Natale e Capodanno all’insegna dei salumi (che, in realta’, ho potuto mangiare poco, causa strascichi influenzali…). Qui sotto potete ammirare uno squisito Culatello proveniente dalla zona del parmense di oltre 5 kg. Ottimo affettato, ma davvero incredibile se tagliato grosso e fatto alla brace.

##########################################
POST MODIFICATO SU RICHIESTA DELL’UFFICIO LEGALE DEL CONSORZIO DEL PROSCIUTTO DI PARMA