Sapori di Sicilia 2005
novembre 18th, 2007
Dopo un po’ di post esclusivamente tecnologici (e un po’ autocelebrativi per l’uscita del libro… abbiate pazienza!), torno a scrivere di cucina e in particolare vorrei elogiare il ristorante Sapori di Sicilia 2005 di Fiumicino. Il ristorante, situato a due passi dal mare, è piccolo e discreto, finemente arredato, molto accogliente. La specialità è il pesce e il cameriere consiglia di iniziare con gli antipasti tipici della casa freddi e caldi. Alcune ciotole offrono gamberetti marinati, alici fritte all’aceto con capperi e pinoli (spettacolari!):
oppure la classica insalata di mare:
Io preferisco gli antipasti caldi e infatti il piatto successivo è un vero delirio di sapori: sarde alla beccafico (impanate e fritte, impastate con capperi e pinoli), arancini, seppiette fritte e cozze gratinate:
Seppiette e sarde sono davvero spettacolari:
Arrivano due primi, entrambi da delirio: pennette ai sapori dello Ionio, con vongole e pescespada, e linguine al cartoccio, con gamberi e cozze. Le linguine, in particolare, sono squisite:
C’era ormai ben poco spazio per un secondo, ma poco prima di terminare la pasta è passata accanto a me una profumatissima frittura destinata ad un tavolo vicino. Un profumo fantastico. Frittura? Si, frittura. Perchè è difficile trovarla fresca e spesso una cosa semplice e immediata come i calamari fritti diventano un piatto mediocre se non ci sono ingredienti freschi e sapienza nel friggere. Mi viene servita una frittura eccezionale, molto gustosa (merito del pesce!) e sapientemente cucinata (merito del cuoco!). Credo sia sicuramente la miglior frittura che io abbia mai mangiato fuori casa:
Se siete dalle parti di Fiumicino, vi consiglio di farci un salto, possibilmente prenotando:
Alla prossima!
giugno 7th, 2009 at 9:34 pm
Caro Stefano,
non sapevo che ti occupassi anche di gastronomia. Oggi cercavo informazioni su questo ristorante e sono finito casualmente sulle tue pagine. Leggendo la tua ottima e completa recensione mi sono convinto ad andarci con tutta la famiglia. Abbiamo mangiato ottimamente. Inoltre, per la prima volta, ho mangiato un cannolo siciliano davvero squisito.
Grazie per le utili informazioni. Spero di rivederti presto.
Un caro saluto,
Domenico
luglio 1st, 2009 at 9:53 am
Ciao Domenico,
il mio interesse per la gastronomia e’ soprattutto da utente inesperto (ma molto molto motivato!) e curioso. Sono felice che la recensione ti sia stata utile
Io ci sono arrivato grazie al suggerimento di alcuni amici e, come sempre, il passaparola e’ sempre uno dei modi migliori per trovare una buona tavola.
A presto (magari in un buon ristorante!).
Ciao!