Gnaccheragatti

febbraio 4th, 2007

Variante marchigiana degli strozzapreti, gli gnaccheragatti sono una pasta fresca gustosa che abbiamo mangiato a Jesi, al ristorante “Tana Liberi Tutti”. Nella variante “due sapori”, gli gnaccheragatti vengono serviti con pesto, pomodorini freschi e abbondante presenza di cozze. La vista e’ certamente notevole:

gnaccheragatti.jpg

Un po’ pesante da digerire, forse per la presenza del pesto, ma molto saporito all’assaggio. “Tana Liberi Tutti” e’ deliziosamente allestito nei locali di un vecchio magazzino, dove i creatori di questo ristorante giocavano, appunto, a “tana liberi tutti”!

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4 Responses to “Gnaccheragatti”

  1. Andrea C. Says:
    febbraio 5th, 2007 at 10:16 am

    ohhhhhhhhhhh, questa č roba seria!
    Certo che nella tua trasfertona romana, stai acquisendo un nuovo bagaglio di conoscenze…e non solo tecniche!!!!

  2. Massimiliano Says:
    febbraio 5th, 2007 at 5:18 pm

    Dall’ inglese Hacker + Tomcat, se dai questa roba ad un gatto non si rialza pių, si mangia anche il guscio delle cozze :-) ))

  3. Fabrizio Says:
    febbraio 9th, 2007 at 1:14 am

    ‘A Raspelli ‘de noartri…. ma la carta dei vini com’era?

  4. gerdavax Says:
    febbraio 12th, 2007 at 9:33 pm

    Io purtroppo sono praticamente astemio, dunque non posso dirvi molto. Una cosa singolare c’era: niente cocacola o altre bevande “nuove”. Solo vino, acqua, poca birra. :-)

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