Archive for the 'Cucina' Category

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Indicazioni al semaforo

settembre 20th, 2007

A grande richiesta (ma quando mai!), tornano i post gastronomici. Stavolta in versione “mobile”, anzi, “automotive”. Occhi puntati sul semaforo in attesa che scatti il verde ma… un interessante cartello distrae anche l’automobilista piu’ attento:

Tanti auguri al Buon Patruno…

giugno 22nd, 2007

… che per festeggiare il suo compleanno con i colleghi, anziche’ portare pasticcini e pizzette, ha fatto una spettacolare spaghettata alle vongole:

Buongiorno, vorrei un metro di pizza…

aprile 18th, 2007

… eccolo: buon appetito!

Molto diffusa in tutta Roma, la pizza alla pala e’, per cosi’ dire, la versione rustica della “pizza al taglio”. Infornata e sfornata su una lunga pala di legno, puo’ essere preparata con un solo gusto oppure, su richiesta del cliente, con diversi gusti (in questo caso fulghi, fiori di zucca e [...]

Don Beta

marzo 26th, 2007

Contrariamente a quando potrebbe sembra, questo post non parla di software (e, dunque, di versioni Beta) ma racconta una squisita avventura gastronomica che si e’ svolta a Volterra nel ristorante Don Beta.
Situato in una delle vie principali del centro storico della cittadina toscana, Don Beta e’ un grazioso locale molto accogliente e dall’aspetto familiare. [...]

Gnaccheragatti

febbraio 4th, 2007

Variante marchigiana degli strozzapreti, gli gnaccheragatti sono una pasta fresca gustosa che abbiamo mangiato a Jesi, al ristorante “Tana Liberi Tutti”. Nella variante “due sapori”, gli gnaccheragatti vengono serviti con pesto, pomodorini freschi e abbondante presenza di cozze. La vista e’ certamente notevole:

Un po’ pesante da digerire, forse per la presenza del pesto, ma molto [...]

Lo Scifetto…

dicembre 4th, 2006

… e’ un piccolo piatto di legno, in cui si serve la pasta fresca. Una pietanza squisita su un piatto caratteristico e’ un delirio per gli occhi e il palato! Al Grottino di Tivoli gli scifetti sono ricchi di tagliatelle ai porcini, cannelloni, ravioloni e amatriciana:

Questo piatto da solo merita la trasferta a Tivoli!

Barbarano Romano: viaggio fuori dal tempo

novembre 1st, 2006

Grazie al prezioso consiglio di Paolo “Paolino” Ferrara, oggi siamo stati a Barbarano Romano, lungo la Braccianese. E’ un borgo bellissimo, con abitazioni deliziose, verde ovunque, un belvedere mozzafiato e un silenzio che e’ quasi assordante. Consigliamo la trattoria “La Pacchiona”: carne alla brace squisita. Le foto valgono piu’ di mille parole…

La porta d’ingresso.

Un grazioso [...]

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